Recette des crêpes à l’alcool

Il y a quelques décennies, on ne tenait pas le même discours que maintenant concernant l’alcool. Je ne dirais pas que c’était mieux, mais c’était différent…

Raymond Oliver (1909 – 1990) présentait la première émission de télé de cuisine dans les années 50 : « Art et magie de la cuisine » et c’est assez facile dans les archives de l’INA de retrouver quelques grands moments… dont celui-ci : une recette de crêpes pour le moins alcoolisé…

Ce qui m’étonne, au-delà du côté alcoolique… c’est la texture de la pâte. J’aurais jamais imaginé faire des crêpes avec une pâte aussi liquide…

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